A MANTEIGA EM PORTUGAL: PEQUENA HISTÓRIA

PEREIRA, Ana Marques (2012) A MANTEIGA EM PORTUGAL: PEQUENA HISTÓRIA. Lisboa: Apenas Livros. De 21x14 cm. Com 35 págs. Ilust. B.

“o fabrico industrial da manteiga em Portugal foi tardio […]. No século XVI, na corte portuguesa também se consumia manteiga […] sabe-se que Lisboa era fornecida […] com manteigas das zonas de Odivelas e Sintra e que o Porto chegava a manteiga […] «de Viana» […] das freguesias de Âncora, Afife e Carreço .”