AMADOR, CONCEIÇÃO (2005) DOÇARIA TRADICIONAL DO ALGARVE. SINTRA: COLARES EDITORA. DE 22X15 CM. COM 150 PÁGS. B.
“Doçaria Tradicional do Algarve de Conceição Amador é um livro que nos reconcilia com a memória dos sabores. A competência da autora garante-nos a qualidade deste trabalho sobre os deliciosos e artísticos doces do Algarve.
Conceição Amador foi professora e no domínio da gastronomia colabora com várias instituições — Câmaras Municipais, Direcção Regional da Agricultura do Algarve, etc. É membro da Confraria de Enófilos e Gastronómica do Algarve. Desde a década de oitenta que vem desenvolvendo investigação no âmbito da Doçaria, o que lhe valeu vários prémios e menções honrosas. Publicou também livros de que destacamos: Doçaria com Alfarroba, Doçaria com Figo e Doçaria com Amêndoas”. [lombada com perda da cor original]
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