GOUVEIA, Adelino (2001) Raça Barrosã. Braga: Associação de Criadores de Raça Barrosã. De 22x22 cm. Com 108 págs. Ilust. E.
A obra, muito esmeradamente impressa e ilustrada com belíssimas fotografias, mapas e outra iconografia, apresenta um conjunto de textos, de vários autores, provenientes das mais variadas áreas do saber, que possuem como tema central os bovinos de raça barrosã.
Alguns dos textos: «Origem e história da raça barrosã»; «O livro genealógico da raça barrosã»; «A raça barrosã no ecossistema do Norte de Portugal»; «A vezeiras; as brandas»; «As chegas de bois em Barroso», «A carne barrosã na gastronomia regional e nacional»; etc.
Encadernação dos editores em tela com ferros gravados a seco e sobrecapa de proteção.
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