GUIMARÃES, MATHILDE (1991) COMERES ALENTEJANOS. LISBOA: QUETZAL EDITORES. DE 29X20 CM. COM 138 PÁGS. ILUST. E.
Uma das interessantes obras da literatura culinária nacional. Pela abrangência dos conhecimentos, a honestidade e clareza das receitas e o amor pela tradição gastronómica alentejana que se lê em cada página. Para não falar nos curtos textos que ligam ou apresentam os vários capítulos. Deliciosamente evocativos de coisas que foram, amenamente proustianos mas sem qualquer pretensão. Segundo o ditado, o estômago seria o melhor caminho para o coração. Este livro, dedicado aos prazeres do primeiro, é no coração que nos fica.
Edição impressa em bom papel e ilustrada a cores com um notável conjunto de fotografias de Nuno Calvet. Cartonagem editorial com sobrecapa a cores.
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