HISTÓRIAS E CURIOSIDADES GASTRONÓMICAS

QUITÉRIO, JOSÉ (1992) HISTÓRIAS E CURIOSIDADES GASTRONÓMICAS. LISBOA: ASSÍRIO & ALVIM. DE 24X16 CM. COM 211 PÁGS. B.

Com Histórias e Curiosidades Gastronómicas, José Quitério observa, em vertentes paralelas, a nossa gastronomia, procurando nos clássicos da literatura portuguesa a originalidade das respectivas “cozinhas”. Percorrendo as suas vastas obras, surpreende os senhores à mesa. Só um bom leitor, tão apaixonado pela boa literatura portuguesa como pela boa mesa, dissertaria assim sobre a batata em Aquilino, o caldo verde em Camilo, o bacalhau em Eça ou a fruta em Cesário.