UMA ENCICLOPÉDIA DO MUNDO DO OLIVAL

MONTEIRO, ANTÓNIO MANUEL (2008) PALAVRAS DO OLIVAL. MIRANDELA: JOÃO AZEVEDO, EDITOR. DE 24X17 CM. COM 208 PÁGS. ILUST. B.

Sobre o livro transcrevemos com a devida vénia as palavras de um dos mais conceituados gastrónomos portugueses da atualidade, o Dr. Vergílio Gomes:

“É uma enciclopédia do mundo do olival, com referências longas a toda a cultura que envolve as actividades de um olival até um lagar, em especial em Trás-os-Montes e Alto Douro.

(…) O conteúdo do livro, com ordenação dos termos por ordem alfabética, percorre terrenos vastíssimos. Desde a tradição oral, costumes associados, autores, linguagem técnica, questões culturais e perspectivas antropológicas. O autor revela-nos um conjunto encantador de respostas aos mais variados temas das actividades e culturas relacionadas com os olivais e os lagares, designadamente aos produtos mais evidentes que é a azeitona e o azeite. E também a saúde, e os cuidados estéticos, através daqueles produtos”.