APONTAMENTOS DE COZINHA DE LEONARDO DA VINCI

ROUTH, SHELAGH; ROUTH, JONATHAN (1997) APONTAMENTOS DE COZINHA DE LEONARDO DA VINCI: O CADERNO DE APONTAMENTOS DE LEONARDO DA VINCI SOBRE GASTRONOMIA E O ESTAR À MESA. S. PEDRO DO ESTORIL: ATENA. DE 23X15 CM. COM 141 PÁGS. ILUST. E.

“Leonardo na cozinha? Eis o lado menos conhecido, mas não menos interessante, do grande génio do Renascimento.

Leonardo sempre teve um interesse especial pelos assuntos relacionados com a comida. Desconheciam-se, no entanto, escritos seus sobre o tema, até ao aparecimento daquilo que hoje é conhecido como Codex Romanoff, e que se julga ser o Caderno de Apontamentos de Leonardo sobre estes assuntos, escrotos enquanto foi «Mestre de Festas e Banquetes» na corte de Ludovico Sforza. Foi no desempenho deste cargo que manteve durante vários anos, que Leonardo inventou máquinas extraordinárias, que ensaiou, sem sucesso, a introdução do guardanapo”.

Um livro fascinante, ilustrado com desenhos de Da Vinci. Cartonagem editorial.