À MESA COM CHARLES DICKENS

DICKENS, CATHERINE HOGARTH (2018) À MESA COM CHARLES DICKENS. TRAD., ADAPT., PREF. E POSF. EDITE VIEIRA PHILLIPS. SINTRA: COLARES EDITORA. DE 23X15 CM. COM 104, [2] PÁGS. B.

Publicado em 2018, este volume recupera o trabalho gastronómico de Catherine Hogarth Dickens (1815–1879), esposa do romancista Charles Dickens, contextualizando-o no quotidiano doméstico da sociedade vitoriana. A obra original, What Shall We Have for Dinner?, surgiu em 1851, sob o pseudónimo de Lady Maria Clutterbuck, e conheceu sucessivas edições. Reúne sugestões de ementas para refeições destinadas a duas a dezoito pessoas, testemunhando os hábitos alimentares, as práticas de hospitalidade e a organização das refeições na Inglaterra oitocentista.

A presente edição portuguesa conta com tradução, adaptação, prefácio e posfácio de Edite Vieira Phillips, que enquadra historicamente as propostas culinárias e a sua relação com a vida familiar dos Dickens. Entre menus e receitas, o livro constitui um testemunho da cultura material e dos costumes à mesa na época vitoriana, documentando a preparação das refeições e a importância da convivialidade na sociabilidade doméstica.