ROUTH, SHELAGH; ROUTH, JONATHAN (1997) APONTAMENTOS DE COZINHA DE LEONARDO DA VINCI: O CADERNO DE APONTAMENTOS DE LEONARDO DA VINCI SOBRE GASTRONOMIA E O ESTAR À MESA. S. PEDRO DO ESTORIL: ATENA. DE 23X15 CM. COM 141 PÁGS. ILUST. E.
“Leonardo na cozinha? Eis o lado menos conhecido, mas não menos interessante, do grande génio do Renascimento.
Leonardo sempre teve um interesse especial pelos assuntos relacionados com a comida. Desconheciam-se, no entanto, escritos seus sobre o tema, até ao aparecimento daquilo que hoje é conhecido como Codex Romanoff, e que se julga ser o Caderno de Apontamentos de Leonardo sobre estes assuntos, escrotos enquanto foi «Mestre de Festas e Banquetes» na corte de Ludovico Sforza. Foi no desempenho deste cargo que manteve durante vários anos, que Leonardo inventou máquinas extraordinárias, que ensaiou, sem sucesso, a introdução do guardanapo”.
Um livro fascinante, ilustrado com desenhos de Da Vinci. Cartonagem editorial.
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