HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO: 1. DOS PRIMÓRDIOS À IDADE MÉDIA.

LANDRIN, JEAN-LOUIS; MONTANARI, MASSIMO (DIR) (1998) HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO: 1. DOS PRIMÓRDIOS À IDADE MÉDIA. LISBOA: TERRAMAR. DE 23X16CM. COM 350 PÁGS. B.

O livro é composto por vários artigos de diferentes autores. Cada artigo dedica-se a dar uma imagem clara da sociedade que estuda

“[…] É uma longa história que esta obra nos desafia a descobrir: a questão da alimentação quotidiana, o papel do pão, do vinho, a arte culinária, mas também as fomes que assolaram periodicamente a Europa.”