CANTEIROS DE ARROZ: A ORIZICULTURA ENTRE O PASSADO E O FUTURO

VAQUINHAS, IRENE; MENDES, J. M. AMADO (1955) CANTEIROS DE ARROZ: A ORIZICULTURA ENTRE O PASSADO E O FUTURO. MONTEMOR-O-VELHO: CÂMARA MUNICIPAL. DE 22X14 CM. COM 72, [1] PÁGS. B.

Neste interessante livro encerram-se dois ensaios históricos de grande interesse para a história no cultivo do arroz em Portugal, tema ainda pouco estudado.

Estudos:

- «Nem sempre o arroz é doce… a polémica sobre os arrozais nos campos do Mondego na 2.ª metade do século XIX».

- «O arroz no baixo mondego da gastronomia ao turismo rural».

Ilustrado. Valorizado com dedicatória autógrafa de Irene Vaquinhas.