VAQUINHAS, IRENE; MENDES, J. M. AMADO (1955) CANTEIROS DE ARROZ: A ORIZICULTURA ENTRE O PASSADO E O FUTURO. MONTEMOR-O-VELHO: CÂMARA MUNICIPAL. DE 22X14 CM. COM 72, [1] PÁGS. B.
Neste interessante livro encerram-se dois ensaios históricos de grande interesse para a história no cultivo do arroz em Portugal, tema ainda pouco estudado.
Estudos:
- «Nem sempre o arroz é doce… a polémica sobre os arrozais nos campos do Mondego na 2.ª metade do século XIX».
- «O arroz no baixo mondego da gastronomia ao turismo rural».
Ilustrado. Valorizado com dedicatória autógrafa de Irene Vaquinhas.
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