CARVALHO, MARIA CELESTE; MELO, DANIEL (2017) O PASTEL DE VOUZELA EM LIVRO. VOUZELA: CÂMARA MUNICIPAL. DE 22X21 CM. COM 120 PÁGS. ILUST. E.
O Pastel de Vouzela em Livro resulta da investigação desenvolvida em torno da história daquele doce tradicional, parte da qual fora inicialmente reunida para a criação da Rota do Pastel de Vouzela, inaugurada em 2014. Segundo os autores, perante a reduzida existência de registos escritos, a investigação recorreu à consulta de registos paroquiais e da imprensa local, complementada por dezenas de entrevistas destinadas à recolha da memória oral conservada entre habitantes e depositários da tradição.
A obra procura reunir e fixar documentalmente os elementos conhecidos sobre a origem, transmissão e confeção do Pastel de Vouzela, relacionando a sua história com o património e a memória local.
Edição de cuidada execução gráfica, estampada em bom papel, criteriosamente ilustrada. Cartonagem editorial.
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