VEIGA, JOSÉ CALDAS NOBRE DA (1998) A ENOLOGIA PORTUGUESA: SUBSÍDIOS PARA A SUA HISTÓRIA. PREFÁCIO DE JOAQUIM VERÍSSIMO SERRÃO. LISBOA: LIVRARIA SÁ DA COSTA EDITORA. DE 24X18 CM. COM 376 PÁGS. ILUST. B.
“(…) A par de inúmeras consultas a que procedeu, nas publicações nacionais e estrangeiras, acerca da história e da política do vinho, a obra abunda em notícias, informações e depoimentos cuja leitura tem forçosamente de interessar os que integram o mundo da vitivinicultura. Acrescento que a história mais recente desta, no nosso país, não pode doravante ignorar a obra A Enologia Portuguesa, por nela se encontrar o testemunho de muitos factos que ocorrem no último meio século na nossa existência vinícola”.
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