GOES, MARIA ANTÓNIA [2003] COZINHA TRADICIONAL DO ALENTEJO. SINTRA: COLARES EDITORA. DE 22X15 CM. COM 255 PÁGS. B.
O aprofundado e experiente conhecimento que a autora tem do Alentejo permite-nos uma abordagem documentada do quotidiano, desde os trabalhos do campo à preparação dos alimentos. Este livro ‘Cozinha Tradicional do Alentejo - A Memória dos Temperos’, é como uma lúdica viagem ao interior do Alentejo profundo. Este livro também nos revela como a refeição é espaço de convívio e de afetos, cumprindo ainda a sua função agregadora e de partilha, associada aos ciclos da natureza.
NOTA: capa com leve desgaste; acidez no corte das folhas.
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