PESSANHA, D. SEBASTIÃO (1997) DOÇARIA POPULAR PORTUGUESA. PREFÁCIO DE VITOR WLADIMIRO FERREIRA. LISBOA: COLARES EDITORA. DE 22.5X15.5CM. COM 117 PÁGS. ILUST. B.
Estudo etnográfico muito apreciado, dos mais completos que até hoje se escreveu sobre a temática. Ilustrado com 51 reproduções fotográficas em extra-texto.
“Com a expansão, na segunda metade do século passado, dos estudos de Etnografia, então quase limitados à enumeração de manifestações, usos e costumes tradicionais, hoje muito acertadamente reunidos no campo restrito desta ciência a que se dá o nome de ‘folclore’, aparecem, aqui e ali, as primeiras referências à doçaria popular, por muitos lamentavelmente confundida, ou baralhada, mesmo mais tarde, com a chamada doçaria regional, cuja apreciação, em meu entender, deve pertencer aos cultores da investigação histórica. (...) Por isso neste estudo, pacientemente conduzido no decurso de alguns anos, houve o propósito firme de arredar tudo o que não fosse absolutamente popular, feito pelo povo para o povo, estruturalmente etnográfico, sacrificados elementos que nele não tinham cabimento, rejeitadas sugestões falhas de compreensão, seleccionado o volumoso material conseguido em largo tempo de pesquisas e canseiras (...).”
Acompanha o nosso exemplar um cartão de visita do autor do prefácio, com extensa dedicatória autógrafa.
Nota: capa da brochura com algum desgaste e leves manchas.
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