O ABASTECIMENTO DA CIDADE: MERCADO ALIMENTAR.

Descrição

O ABASTECIMENTO DA CIDADE: MERCADO ALIMENTAR. COORD. CARLOS GUARDADO DA SILVA. LISBOA/TORRES VEDRAS: EDIÇÕES COLIBRI; CÂMARA MUNICIPAL DE TORRES VEDRAS; FACULDADE DE LETRAS DA UNIVERSIDADE DE LISBOA; INSTITUTO DE ESTUDOS REGIONAIS E DO MUNICIPALISMO ALEXANDRE HERCULANO; CENTRO DE ESTUDOS CLÁSSICOS, 2021. DE 27X18 CM. COM 192 PP. ILUST. B.

Volume de estudos dedicado à história do abastecimento e do mercado alimentar, com contributos que abrangem um arco cronológico entre os séculos II a.C. e XXI. Abre com «Do Mediterrâneo para a mesa: comer e beber em Olisipo», de Victor Filipe (pp. 9-30), estudo sobre alimentação e circulação de produtos na Lisboa romana, seguindo-se «Abastecer a cidade de Lisboa na Idade Média», de Mário Farelo (pp. 31-49).

Integra ainda o estudo de Benoit Descamps sobre o mercado da carne em Paris no final da Idade Média, traduzido por Cristina Clímaco; os trabalhos de Carlos Guardado da Silva sobre o abastecimento de água a Torres Vedras (séculos XIII-XIX) e de Carlos Margaça Veiga sobre o açougue local nos séculos XV e XVI; o estudo de Sandra Patrício acerca do consumo dos frutos do mar em Sines; o de Hélder Ramos sobre o abastecimento do concelho de Torres Vedras durante a Segunda Guerra Mundial; e, finalmente, o de André Duarte Baptista sobre o Matadouro Municipal de Torres Vedras. A publicação corresponde às actas da XXII edição do encontro Turres Veteras, realizado em Torres Vedras em 2019