RAÇAS AUTÓCTONES PORTUGUESAS. COORD. DIREÇÃO GERAL DE ALIMENTAÇÃO E VETERINÁRIA. LISBOA: DGAV, 2013. DE 26X21 CM. COM 335 PÁGS. ILUST. E.
O livro Raças Autóctones Portuguesas, publicado em 2013, constitui uma referência, à data, das 57 Raças Autóctones que, sendo oficialmente reconhecidas em Portugal, são objeto de registo em Livro Genealógico, de acordo com critérios específicos. Assim, analisa as diferentes raças de acordo com os aspetos relativos à origem, à área geográfica, ao padrão da raça, à evolução do efetivo, aos sistemas de produção, às características produtivas e reprodutivas e ao desenvolvimento, melhoramento e perspetivas futuras, de forma estruturada por espécie.
Foram, ainda, reunidos os contributos de algumas personalidades que, no âmbito das respetivas atividades, se destacam em áreas tão diversas como o turismo, a gastronomia, o estilismo, a saúde, a nutrição e a pintura, e que sublinham, a importância da valorização e manutenção das raças autóctones para o desenvolvimento e reconhecimento dos seus talentos.
Edição de muito cuidada execução gráfica, estampada em bom papel, cuidadosamente ilustrada a cores com reprodução de boas fotografias e mapas. Cartonagem editorial.
