XIV CONGRESSO DE GASTRONOMIA DO MINHO & II INTERNACIONAL GASTRONOMY CONGRESS & III CONGRESSO LUSO-GALAICO. SAMPAIO, FRANCISCO [COORDENADOR] VIANA DO CASTELO: REGIÃO DE TURISMO DO ALTO MINHO, 2003. DE 23X16 CM. COM 263 PÁGS. ILUST. B.
Livro que contêm as comunicações que foram proferidas ao longo do XIV Congresso de Gastronomia do Minho, III International Gastronomy Congress e III Congresso Luso-Galaico, que decorreu de 27 a 30 de Março de 2003, em Caminha – Portugal e A Guarda - Espanha. A publicação, coordenada pelo presidente da RTAM, Francisco Sampaio, contém todas as dissertações que tiveram por tema central uma Dieta Atlântica (...) com sabores à Serra d’Arga".
O Congressos serviram ainda como homenagem ao poeta de Entre Minho-e-Coura António Pedro.
Algumas das comunicações proferidas: António Pedro, Poeta Entre Minho-e-Coura, por António Couto Viana; A Gastronomia como Património Nacional; A Carta Gastronómica do Vale do Minho; […].
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