A GASTRONOMIA DAS GENTES DO CAMPO EM RIACHOS

SANTANA, JOAQUIM (2000) A GASTRONOMIA DAS GENTES DO CAMPO EM RIACHOS. [RIACHOS]: REGIÃO DE TURISMO DOS TEMPLÁRIOS. DE 24X16 CM. COM 159, [1] PÁGS. B.

Uma obra que explora as tradições culinárias da freguesia de Riachos, no concelho de Torres Novas.

As primeiras 40 págs. apresentam-se como uma excelente introdução à gastronomia de Riachos; as restantes compilam um importante conjunto de receitas, que refletem o modo de vida das populações camponesas da freguesia e da região.