DO VINHO DE MISSA DE CISTER AO VINHO DO PORTO

CARDOSO, ALTINO MOREIRA (2013) DO VINHO DE MISSA DE CISTER AO VINHO DO PORTO: A ‘MAGNA KARTA’ DE 1132. AMADORA: [S.N.] ([CACÉM]: -- SELEPRINTER). DE 21X14 CM. COM 229, [2] PÁGS. ILUST. E.

O investigador Altino Cardoso defende, neste estudo pioneiro, que o "vinho cheirante de Lamego", que principiou a produzir no século XII, deu origem ao denominado vinho do Porto.

Na Torre do Tombo o investigador encontrou um documento do Mosteiro de São João de Tarouca, relacionado a compra de uma herdade na foz do Varosa pela Ordem de Cister. Este documento poderá tratar-se da primeira escritura relacionada com o setor da vinha na região. Altino Moreira defende que foi na Quinta dos Varais que os monges plantaram "os primeiros vinhedos do Douro", com "castas trazidas da Borgonha", para produzirem o vinho de missa, o qual, de acordo com o investigador, "tinha uma técnica especial de fabrico" que considera ser parecida "com a técnica de produção de vinho do Porto". Ex. com assinatura do punho do autor.