GUIA DOS VINHOS PORTUGUESES

CARVALHO, BENTO DE (1982) GUIA DOS VINHOS PORTUGUESES. LISBOA: PRESENÇA. DE 24X16 CM. COM 190 PÁGS. ILUST. B.

Ilustrado a cores, com fotografias e reprodução de dezenas de rótulos.

Os vinhos portugueses adquiriram ao longo do tempo, sob a influência de múltiplos factores, uma diversidade de qualidades que veio a determinar regiões com características perfeitamente definidas.

O conhecimento desses vinhos, isto é, das particularidades que os distinguem entre si e, inclusivamente, tornam muitos deles produtos de extrema qualidade; o modo de os apreciar devidamente; a forma de os servir; as temperaturas óptimas a que devem ser bebidos; a sua harmonização com a gastronomia; como constituir uma boa garrafeira; informação sobre os anos das melhores colheitas; o que significam as indicações contidas num rótulo; eis, em traços gerais, o conteúdo deste Guia dos Vinhos Portugueses, obra cujo autor, o engenheiro agrónomo Bento de Carvalho, de há muito se debruça interessadamente sobre as questões enológicas.

Nota: exemplar com algum desgaste de uso; capas com leves vincos; cortes das folhas empoeirado.