WAPS, T. (2016) EL IDEAL DE LOS COCINEROS: ARTE DE GUISAR Y COMER AL ALCANCE DE TODO EL MUNDO. MADRID: LIBRIS. ASOCIACIÓN DE LIBREROS DE VIEJO. DE 22X14 CM. COM 342 PÁGS. ILUST. E.
Edición facsímil de la cuarta edición editada en Barcelona, Ramón Sopena. Obra ilustrada con 64 grabados.
El libro El ideal de los cocineros, es un manual culinario que se publicó por primera vez en Barcelona en 1933, bajo la editorial Ramón Sopena. Su propósito era proporcionar una guía práctica y accesible sobre técnicas de cocina y principios gastronómicos. La obra se caracteriza por su enfoque didáctico, dirigido tanto a profesionales como a aficionados de la cocina.
El contenido del libro abarca una amplia variedad de temas relacionados con la gastronomía, incluyendo técnicas de preparación, utensilios de cocina, y recetas tradicionales. Su estilo claro y estructurado lo ha convertido en una obra de referencia en el ámbito culinario.
Cartonagem editorial.
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