O LIVRO DE MESTRE JOÃO RIBEIRO. ORG. E FIXAÇÃO DO TEXTO JOSÉ LABAREDAS, JOSÉ QUITÉRIO; INTROD. BIOGRÁFICA E NOTAS JOSÉ QUITÉRIO; DEPOIMENTO MARIA DE LOURDES MODESTO. LISBOA: ASSÍRIO & ALVIM, 1996. DE 23X15 CM. COM 221 PÁGS. ILUST. B.
Um livro fascinante imprescindível em qualquer biblioteca de gastronomia, que inicia pela biografia do mestre e que se prolonga com um «livro» das melhores receitas de João Ribeiro.
Já alguém apelidou João Ribeiro, o primeiro chef pop star português. Aturou as exigências de Gulbenkian, comprou ovos e frangos a Salazar e serviu um jantar à Rainha Isabel II. Chamam-lhe o maior do século. [capa com algum desgaste; primeiras e últimas folhas com alguma acidez]
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