DICIONÁRIO GASTRONÓMICO ILUSTRADO

GONÇALVES, F. E. (1990) DICIONÁRIO GASTRONÓMICO ILUSTRADO: PORTUGUÊS, DEUTSCH, ESPAÑOL, FRANÇAIS, ENGLISH, ITALIANO (M. L. E. GONÇALVES, TRAD.). CACÉM: NOVOTIPO. DE 20X11 CM. COM 207 PÁGS. ILUST. E.

"Segundo Eduardo Pinheiro (in Dicionário da Língua Portuguesa) a palavra "dicionário" designa " um conjunto de vocábulos de uma língua ou dos termos próprios duma ciência ou arte, dispostos por ordem alfabética e com a respectiva significação". Neste contexto, o presente livro fica aquém do que o termo define; vai, porém, muito mais longe o seu conteúdo no alcance do seu intento. A tentativa de encontrar em mais cinco línguas as correspondentes às 1523 palavras mais usadas na gastronomia e a apresentação de 266 ilustrações complementares levaram-me a não hesitar na escolha do título para este compêndio, ciente muito embora das críticas que a sua adopção possa suscitar. […] O formato e a apresentação deste livro foram estudados tendo em mente a utilização que, penso, deve ser feita: manual de consulta rápida para quem tem dúvidas na comunicação com estrangeiros, quia prático para quem viaja, auxiliar indispensável para quem recebe e atende com o cordial desejo de estabelecer a comunicação."

Encadernação do editor em tela.

Nota: encadernação com leve desgaste.